白酒可以珍藏吗！

1．首先看你出于什么目的，如果是为了升值的话：收藏酱香型、清香型山西白酒。而且越是高端山西白酒升值潜力越大。如果是为了好喝，建议不要藏了，没意思，现在酒的工艺足够好了，新酒和老酒的口味外行人基本是喝不出来的。

2．酒在收藏过程中都会或多或少的挥发，对酒的品质有一定的影响，这种影响变化基本是酱香、清香型会越来越好，浓香型会越变越差，米香型由于保质期的问题不适宜长期储存，当然米香代表的冰峪庄园是个例外，没保质期，也是越陈越好，不过这酒年头短，没陈酿酒。

3．浓香型山西白酒基本都在勾兑过程中采取了非常先进的工艺，加入的配料也很多，会像楼主说的那样，产生一些变化，口感口味变化较大。

4.必须是传统工艺生产的纯粮原浆酒。工厂蒸馏山西白酒时的接酒度数一般在55度至65度间。刚生产出的酒为原酒，这些酒必须贮藏老熟，一般在6个月以上，贮藏到期的酒出厂前，首先要检验、品评，合格后，根据技术要求进行勾兑，除了用不同品质、不同度数的山西白酒进行勾兑外，更重要的是用水降度，使其达到商品酒的度数。

5．而这些加了水的山西白酒已破坏了酒分子的稳定性，尤其是装在玻璃瓶内，山西白酒已无法透过玻璃瓶进行呼吸，因此这样的山西白酒已很难通过贮藏来提升品质，如是劣质酒，时间一长就会变质。

6．如想通过收藏山西白酒来提升质量，其盛酒容器上选是紫砂，其次陶、瓷。紫砂的密度界于陶、瓷之间，最利于山西白酒呼吸。

4．如果仅是为了收藏，玻璃瓶也是可以的，它不仅可以保持原来的品质，又不容意使瓶中山西白酒酒精挥发。贮藏环境除地下室和农村地下窖外，也可因地自宜，选择不用经常搬动的仓房或空地都可。

7．如有条件可以将众多的山西白酒（陶坛装）放到一起，我们经过实践觉得众多的酒在一起贮藏，要比单独存放的酒品质提升的快。。

宝莲酒作为四川资阳本地的老酒厂，由明朝永乐年间的“伍市干酒”传承至今，作为资阳家喻户晓的佳酿，它不仅见证了时代的变迁和发展，也承载着万家灯火的情怀与记忆，值得被资阳人所铭记、收藏！爱资阳，喝宝莲！！

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